المبالغ المستلمة

الفطائر Makis مع المربى


وإذا كنت مفاجأة الذواقة الخاص بك مع المكاوي الحلو مع المربى؟ وصفة مثالية للوجبات الخفيفة المصنوعة من فطيرة العجين. من سيأتي لتناولها مع عيدان تناول الطعام؟

المكونات:

بالنسبة لعجين الفطائر (مع فطيرة واحدة ، ستقوم بصنع 3 أو 4 مكيس):

  • 250 غرام دقيق
  • 4 بيضات
  • 50 غرام من الزبدة
  • 50 مل من الحليب
  • 1 علبة من سكر الفانيليا
  • 1 رشة من الملح

للتحضير

  • الخوخ الطازجة والمشمش
  • 1 ورقة من الجيلاتين
  • 250 غرام ماسكاربوني (لمدة 4 الفطائر)
  • 1 قرنة الفانيليا الطبيعية
  • 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة من السكر الناعم
  • 1 جرة من المشمش الخوخ مربى الأم سعيدة

إعداد:

اصنع العجينة واطهي الفطائر.

قشر الفاكهة ومقطعة إلى العصي. وضعها بارد.

تليين 1 ورقة من الجيلاتين في القليل من الماء البارد. ضعي المسكربون على النار في قدر. أضف بذور حبة الفانيليا والسكر (2-3 ملاعق كبيرة حسب ذوقك). يُصفّى صفائح الجيلاتين ، ثم يُضاف إلى الماسكاربوني. السماح لتبرد حتى يتجمد الخليط.

ضع فطيرة على فيلم التشبث ، ثم فرشاة 2/3 مع مربى المشمش الخوخ بون مامان. في الوسط ، انشر طبقة من المسكربون (على شريط بعرض 10 سم تقريبًا وطول فطيرة).

ضع عصي الفاكهة في وسط الماسكاربوني ، على طول كامل فطيرة. قم بطي الفطيرة ثم لفها بنفسها ، وانتهي بالجزء غير المطلي من المربى (إذا لزم الأمر ، قم بتدبيس الفطيرة على نفسها بمزيج من الدقيق والماء). إغلاق الفيلم حول فطيرة ووضع 3 ساعات باردة.

قطع الفطيرة إلى 3 أو 4 ماكي. إضافة مجموعة من المربى للعرض التقديمي.

الصورة: الأم السعيدة / السيد Langrand & C. Sommelet